紅茶に合うお菓子いろいろ

紅茶の種類と相性のよいお菓子を

紅茶の美味しい入れ方

紅茶を楽しむティ-タイムには、紅茶と共に、相性のよいお菓子と一緒に楽しみたいものです。

紅茶のお供に、いつも同じようなお菓子を選ぶのではなく、たまには趣の異なるお菓子も楽しんでみてはいかがでしょうか。

そこで、紅茶に合うお菓子を選ぶコツを紹介します。

コツを一言で表現すると、似たようなものが相性がよいということになります。
紅茶とケーキは、似たようなフレーバー(香り、味、食感など)のモノが相性がいいのです。

例えば、紅茶が、うっすらとりんご香りを醸し出すものであれば、
ケーキには紅玉りんごをたっぷり使った、タルトタタンなどをあわせます。

アッサム・ストレートティーにあうお菓子

アッサム・ストレートティーには、次のような菓子が合います。

・シュークリームやエクレアなど、カスタードクリームを使用しているもの
・生クリーム系のお菓子

アッサム・ミルクティーにあうお菓子

アッサム・ミルクティーには、次のような菓子が合います。

・栗やさつまいもを使ったケーキやパイなどのお菓子
・スパイスが効いているお菓子
・ラム酒が少し含まれたお菓子

ダージリン・ストレートティーにあうお菓子

ダージリン・ストレートティーには、次のような菓子が合います。

・甘みが強くいもの。ただし、クリームなどの油脂が入っていないもの。

紅茶の風味を損なわずに、紅茶の独特な渋みを和らげます。

ダージリン・ミルクティーにあうお菓子

ダージリン・ミルクティーには、次のような菓子が合います。

・マスカットやオレンジなどのフルーツタルト
・シンプルなスコーン

ディンブラにあうお菓子

ディンブラには、次のような菓子が合います。

・カスタードクリームのお菓子
・メープルシロップやカラメルソースにも合うので、ワッフルもいいです。
・フルーツを使ったもの

アールグレイにあうお菓子

アールグレイには、次のような菓子が合います。

・オレンジなどのかんきつ系の果物をを使ったもの
・クリームチーズやバタークリームを使ったもの
・オレンジピール