紅茶のお菓子とジャム

紅茶ジャムをつくろう。紅茶の香りがふわっと広がる紅茶ジャムをつくってみましょう。ジャムを作るときには、ジャムを固める役目をするペクチンが必要です。ペクチンは、リンゴにふくまれるので、リンゴを使うと、ほのかな香りがただよう天然ジャムにな ...

紅茶の美味しい入れ方

健康増進のアレンジ紅茶をつくろう。好きな紅茶に、香辛料やハーブ、フルーツなどを入れて飲むことで、健康を増進する働きをすることがあります。

紅茶のお菓子とジャム

残りの茶葉で紅茶クッキーを。ほんの少し紅茶の茶葉が残ったら、それを使って紅茶クッキーを作ってみませんか。紅茶クッキーが焼きあがる時には、紅茶の香りが部屋いっぱいに広がります。また、手土産としても手作り紅茶クッキーは人気があります

紅茶のお菓子とジャム

紅茶の種類と相性のよいお菓子を。紅茶を楽しむティ-タイムには、紅茶と共に、相性のよいお菓子と一緒に楽しみたいものです。

紅茶のお菓子とジャム

紅茶を使ったお菓子の中で、パウンドケーキは簡単に出来るので人気があります。紅茶はティーバッグの茶葉をそのまま使うのが一番簡単です。ティーバッグでない茶葉はフードカッターやすり鉢で、細かく砕いておく必要があります。

紅茶のお菓子とジャム

ショートブレッドは、イギリスの家庭で親しまれているお菓子で、紅茶との相性がたいへんいい、お菓子です。お砂糖をいれないストレートティーなどに特に良く合います。

紅茶のお菓子とジャム

日本ではスコーンを自分で焼くという人はあまり多くないかもしれません。スコーンの作り方は、実はそれほど難しくないので挑戦してみましょう。

紅茶の美味しい入れ方

紅茶の味や香り、色を満喫するには、とりわけ高級品質の紅茶であれば、ストレートでいただくことが一番です。しかし、たまには紅茶のアレンジを楽しむのもいいかもしれません。

紅茶の美味しい入れ方

美味しい紅茶を入れるためには、水が質が重要です。
紅茶のいれ方の基本といわれる、「ゴールデンルール」で、最初に挙げられているのが、水についてです。

紅茶の管理と道具

美味しい紅茶をいただくには、茶葉は少しずつ購入するのがよいでしょう。
信頼できる茶葉の量り売り店で、1~2ヶ月で飲みきってしまう量を購入します。茶葉は鮮度が命です。